come scegliere i migliori alimenti vegan altamente proteici con basso contenuto di carboidrati
Come e quando sceglierli
Durante una fase di dimagrimento o ricomposizione corporea, con un budget calorico ristretto, è intelligente prestare più attenzione agli alimenti che portiamo sulla nostra tavola. La flessibilità nella dieta è più limitata e le nostre scelte alimentari dovrebbero ricadere su alimenti con questo tipo di caratteristiche:
- Alimenti che riusciamo a digerire senza alcuna difficoltà, che ci conferiscono energia per diverse ore senza effetti collaterali quali gonfiore di stomaco, sonnolenza, letargia
- Alimenti con alta densità di nutrienti e bassa densità calorica
- Alimenti ricchi di fibra e proteine dal potere altamente saziante
- Alimenti che contengono tutto lo spettro aminoacidico ovvero proteine complete per stimolare al meglio la sintesi proteica anche in condizioni di deficit calorico
High pro low carb
Questi sono gli alimenti che regolarmente inserisco nella mia dieta durante i mini cuts in off season o quando sono in preparazione fisica ed alimentare per una gara. Si tratta di alimenti che prevedono un alto contenuto proteico (high pro) e basso contenuto di carboidrati e grassi (low carb). Nella maggior parte dei casi preferisco parlare “proteine nobili vegetali“, quindi proteine complete (tutti i 9 aminoacidi essenziali sono presenti in questi alimenti alla stregua di carne, uova e latticini).
– Lupini (11 g di proteine per 100 g)
– Semi di zucca (8 di proteine complete per 30 g)
– Semi di canapa (9 g di proteine complete per 30 g)
– Spirulina (8 g di proteine complete per 2 cucchiai da cucina)
– Tempeh (19 g di proteine complete per 100 g)
– Tofu (18 g di proteine complete per 125 g)
– Pane di segale proteico (21 g di proteine per 100 g)
– Pasta Proteica (24 grammi di proteine per 100 g)
